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                虞城县:告别“老三样”,营养餐暖了农村娃

                2019-01-09 13:49:06 【浏览字号: 来源:777盛世国际体育
                教育厅新闻办 发布时间:2019-01-09

                虞城县古王集乡中心学校学生吃上了健康营养的“热乎饭”.jpg

                虞城县古王集乡中心学校学生吃上了健康营养的“热乎饭”

                热链运输车配送,确保营养餐从“中央厨房”到学生餐桌不超过两个小时.jpg

                热链运输车配送,确保营养餐从“中央厨房”到学生餐桌不超过两个小时

                  

                  蒜苔肉丝、豆芽粉条、紫菜蛋汤……1月7日中午,虞城县乔集乡董庄小学的学生们集体吃着香喷喷的营养午餐,脸上露出幸福的微笑。“饭菜又香又好吃,比平时在家里吃的饭菜都好,也不用花钱。”学生们欢喜地说。

                  

                  学生们所说的“免费饭菜”,是虞城县实施的农村义务教育学生营养改善计划。从今年秋季开始,虞城县以辖区两家“中央厨房”为供餐单位,全程热链为11个乡镇、3万多名农村学生配送完整的营养午餐,确保营养餐从“中央厨房”到学生餐桌不超过两个小时。

                  

                  告别“老三样”,吃上“热乎饭”

                  

                  “我们学校的学生大部分是农村留守儿童,能吃上这样的‘一荤一素一汤’营养餐,孩子们已经感觉很幸福了。”乔集乡董庄小学校长韩永山说。

                  

                  2017年秋季起,虞城县每学年整合资金近7000万元,以“牛奶面包火腿肠”的“老三样”作为课间加餐,开启农村义务教育学生营养改善计划。刚开始实行的时候,孩子们还挺喜欢,但吃得时间长了,不免出现厌食等现象。

                  

                  今年年初,虞城县转变工作思路,积极探索新型的营养餐供应计划,一改以往“老三样”课间加餐模式,实行“两菜一汤”的营养午餐供应方式,让孩子们吃上了营养、可口的“热乎饭”,使营养餐真正的“暖”了起来。

                  

                  “学生和家长都反映不错,感谢国家的政策好。”乔集乡余寨小学校长王长安说,营养餐营养均衡搭配,菜谱每天不一样,大大改善了孩子们的营养状况,提高了农村学生的健康水平。

                  

                  让孩子们吃饱、吃好、吃得营养

                  

                  “我们每天都会把学校反馈的营养餐信息,比如今日供应饭量是否充足等整理后上报给上级单位,以便于次日的营养餐配备更周全、到位。”乔集乡中心校营养专职管理员王公攀说。

                  

                  为了确保农村孩子吃饱、吃好、吃得营养,虞城县成立了由县长白超任组长,相关部门为成员单位的组织机构,下设办公室,由教体局局长任办公室主任,并配备营养办专职工作人员数名,负责统筹协调营养改善计划实施的日常工作。

                  

                  在营养调配方面,虞城县严格贯彻执行中国居民膳食营养标准,制定每周带量食谱,小学采取“4+1”模式,初中采取“4+2”模式,要求中央厨房做到“一荤一素一汤一主食”,荤菜中肉的重量不少于60克,每周饭菜不重样。

                  

                  韩永山说:“我每天与值班老师留在学校里和学生一起就餐,监督、汇总学生每天的就餐情况,发现问题、及时解决问题。”

                  

                  严把质量关,让学生安心、家长放心

                  

                  “集中供餐,最重要的是把好质量关。”虞城县教体局办公室主任李劲松说。

                  

                  为了做好供餐安全工作,经过专家研判,虞城县确定两家已通过国家ISO多项认证的企业为农村义务教育学生营养改善计划供餐,形成竞争机制,避免出现“一家独大”的现象。

                  

                  同时,虞城县制定相关措施,为学生吃上“放心饭”保驾护航:把好食材关,政府实现从农田、厨房到餐桌的全流程无缝隙监测;把好加工关,每季至少制定三套配餐方案,每天依照食谱科学供餐,加工区域全程温控,实现人流、物流、空气流分开;把好配送关,饭菜保温桶经绿色通道直接“上”热链运输车,制定特殊天气应急预案,保证从厨房到餐桌不超过两个小时,真正实现了营养餐让学生吃得安心、家长放心。

                  

                  据了解,虞城县下一步将扩大“中央厨房”供餐的覆盖面积,2019年努力实现为70%的学生供应午餐,2020年实现全覆盖,把营养改善计划真正做成德政工程、民心工程。

                  

                  (虞城县教体局 供稿)